長野市にある　純水煮干し中華そば 幻庵　さんに行って来ました。

初訪です！



メニューはこんな感じ　↓



毎日何かしら限定があるみたいで、この日の限定はこちら　↓



台湾ラーメンは、本場での苦い思い出があるのでパス（笑）

王道で筆頭の中華そばをポチッと。



中華そば

ここまで麺がしっかり見えるビジュアルも珍しいですね〜。

トッピングは、チャーシュー3枚と穂先メンマ、海苔、三つ葉。少量のネギも見えます。

まずスープを一口！

うっ熱い！！！表面の油膜がファイヤーしています（笑）知らなかったので、ちょっと口の中をやけどしたかも。

でも冬場にアツアツは嬉しいですよね〜。２口目はゆっくりと。

う〜〜〜ん、スッキリした煮干しスープだな〜と・・・うん？強烈な煮干しスープになった？

とても表現が難しいのですが、口の中に入れた時に感じる煮干し感と飲み込む時の煮干し感が違うんです。

うわ〜〜〜こんなの初めて(^O^)／　楽し〜〜〜♪

ピンク色のチャーシューも美味ですが、節のきいた穂先メンマが最高！この味付け好きだな〜。



口当たりのやさしい麺もスープとの相性よく、スルスル楽しく啜れます。

でもやっぱりスープですね。このスープ、かなり気に入りました。

もちろん、あっと言う間に完食完飲です！

とっても美味しかったです。ごちそうさまでした〜♪♪♪



※ 店内は清潔感あり、店員さんの印象も抜群！居心地の良さもしっかり感じました。卓上の水もレモン水になっていて、強烈な煮干しスープをリセットするのに、一役買っています。

心配りも良く、一回で好きなお店になってしまいました(^O^)／

私より先に入店した人は、みんな限定をオーダーされていたので、限定ネライの常連さんが多いのにも納得。積極的に限定狙いも楽しそう〜♪

最近、北信に遠征する事が多くなっているので、近いうちに再訪したいと思います。次は海老ワンタンだぁ〜♪