松本市にある　つけ蕎麦尚念　さんに行って来ました。

この日のメニューはこちら↓



手書きメニューが気になりましたが、極太麺が食べたくて濃厚つけ蕎麦をポチッと。

寒い中、外待ちも出る行列！でも並んでからおよそ20分で着丼。早〜〜い♪



濃厚つけ蕎麦

ちょっとした変化がありますね〜。海苔が刻み海苔になって、スープには青菜となるとが見えます。



この極太麺に会いたかった♪ でも伺う度に色が薄くなっているような・・・

まずは麺だけで。う〜〜んヤル気マンマンですね〜。ではではスープに・・・・



いや〜たまらん♪

スープに入っている青菜も良い変化をくれます。増しとかあれば、ポチってしまいそう。

最後、卓上のスープ割りをいただいて完食完飲。

美味しかったです。ごちそうさまでした〜♪♪



※ 夜営業が始まって2時間以上経過していましたが、割スープがアツアツだったので、とっても嬉しかった〜♪　卓上のポットで割スープを提供されているお店では、スープが冷えていた経験が何度かあるので。この時期はやっぱり温度って大切ですよね〜。

この日の手書きメニューは、濃厚中華蕎麦と濃厚カレーつけ蕎麦でした。どちらも未食なので、いつかいただいてみたいですね〜。

今回濃厚つけ蕎麦に、かなり変化を感じました。ビジュアル面ももちろんですが、スープの極限まで高められていた滑らかさが、この日はあまり感じませんでした。これはこれで美味しいのですが、「特別感」と言う意味では、個人的にはちょっとランクが下がった印象になってしまいました。

この日がイレギュラーなのか、現在はこれが定番なのか、次回確認したいと思います。