長野市にある　かくれ麺家SAREDO忍ばず　さんに行って来ました。

この日も夜で、居酒屋営業中でした（笑）



オーダーは気になる限定から、旨辛にぼつけ麺を。それと、麺屋晴さんとのコラボメニューも♪

そう言えば、晴さんの和え玉食べてないな〜と。こんな形でいただけるとは♪



旨辛にぼつけ麺　＋　和え玉（半玉）

豪華ですね〜。まずはつけ麺から。



辛さはほどほどですが、複雑な辛さは好印象。唐辛子辛いだけなのは苦手なので・・・・

麺にもしっかり絡むので、ドップリつけると濃すぎて麺の味が消えてしまうかな。

やっぱり麺が美味しいお店なので、麺に半分ぐらいつける方がベスト！



和え玉もいい雰囲気出てます。細麺と煮干し粉がコラボ店の良い部分を感じます。

期間限定のつけ麺は、面白い味ではありましたが、メニュー名である「煮干し」をあまり感じませんでした。自分が想像している煮干しと違ったんだと思います。ニボニボの辛いつけ麺なのか？とイメージしていたので・・・

あと細麺の和え玉ですが、価格は晴さんと同じですが、外税なので本家に軍配！味付けも盛り付けも本家の方が好みでした。でもちょっと量は多かったような・・・

お酒を飲んでいる人たちを横目で見ながら、しっかり完食です。

美味しかったです。ごちそうさまでした〜♪

※ まだお店のイメージが掴めていないので、次は何をオーダーすれば良いのか思案中です。やっぱり二郎系かな。裏の方が気になりけど。

ただ居酒屋営業中の店内は、どうも居心地が良いとは言い切れず、夜営業は避ける事になりそうです。やっぱり飲みたくなるし、今感染も拡大しているので・・・・